Njëdarkë ribashkimi(nián yè fàn) mbahet në natën e Vitit të Ri, gjatë së cilës anëtarët e familjes mblidhen për një festë. Vendi zakonisht është në ose afër shtëpisë së anëtarit më të moshuar të familjes. Darka e Vitit të Ri është shumë e madhe dhe luksoze dhe tradicionalisht përfshin pjata me mish (domethënë, mish derri dhe pulë) dhe peshk. Shumica e darkave të ribashkimit përfshijnë gjithashtu njëkomunal tenxhere e nxehtëpasi besohet se nënkupton bashkimin e anëtarëve të familjes për vaktin. Shumica e darkave të ribashkimit (veçanërisht në rajonet jugore) gjithashtu paraqesin në mënyrë të spikatur mishra të veçantë (p.sh. mishra të kuruar me dyll si rosë dhesalçiçe kineze) dhe prodhimet e detit (p.sh.karavidhedheabalon) që zakonisht rezervohen për këtë dhe raste të tjera të veçanta gjatë pjesës tjetër të vitit. Në shumicën e zonave, peshku (鱼; 魚; yú) përfshihet, por nuk hahet i plotë (dhe pjesa tjetër ruhet gjatë natës), pasi shprehja kineze "mund të ketë teprica çdo vit" (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) tingëllon njësoj si "le të ketë peshk çdo vit". Shërbehen tetë pjata individuale për të pasqyruar besimin e fatit të mirë që lidhet me numrin. Nëse vitin e kaluar ka pasur një vdekje në familje, shërbehen shtatë pjata.
Ushqime të tjera tradicionale përfshijnë makarona, fruta, petulla, role pranvere dhe Tangyuan, të cilat njihen edhe si toptha të ëmbël orizi. Çdo pjatë e servirur gjatë Vitit të Ri Kinez përfaqëson diçka të veçantë. Makaronat e përdorura për të bërë makarona për jetëgjatësi janë zakonisht makarona gruri shumë të holla dhe të gjata. Këto makarona janë më të gjata se makaronat normale që zakonisht skuqen dhe serviren në pjatë, ose zihen dhe serviren në një tas me lëngun e tyre. Makaronat simbolizojnë dëshirën për një jetë të gjatë. Frutat që zakonisht zgjidhen janë portokalle, mandarina dhe...pomelopasi janë të rrumbullakëta dhe me ngjyrë "të artë" që simbolizon plotësi dhe pasuri. Tingulli i tyre me fat kur shqiptohen sjell gjithashtu fat të mirë dhe pasuri. Shqiptimi kinez për portokallin është 橙 (chéng), që tingëllon njësoj si në kinezisht për 'sukses' (成). Një nga mënyrat për të shkruar mandarinën (桔 jú) përmban karakterin kinez për fat (吉 jí). Besohet se pomelo sjell begati të vazhdueshme. Pomelo në kinezisht (柚 yòu) tingëllon ngjashëm me 'të kesh' (有 yǒu), pavarësisht tonit të saj, megjithatë tingëllon tamam si 'përsëri' (又 yòu). Qoftet dhe rolet e pranverës simbolizojnë pasuri, ndërsa topat e orizit të ëmbël simbolizojnë bashkimin familjar.
Paketa të kuqepër familjen e ngushtë ndonjëherë shpërndahen gjatë darkës së ribashkimit. Këto pako përmbajnë para në një sasi që pasqyron fat të mirë dhe nder. Konsumohen disa ushqime për të sjellë pasuri, lumturi dhe fat të mirë. Disa ngaushqim kinezEmrat janë homofonë për fjalë që kanë edhe kuptime të mira.
Shumë familje në Kinë ende ndjekin traditën e të ngrënit vetëm ushqim vegjetarian në ditën e parë të Vitit të Ri, pasi besohet se kjo do t'u sjellë fat të mirë në jetën e tyre për të gjithë vitin.
Ashtu si shumë gatime të tjera të Vitit të Ri, disa përbërës kanë përparësi të veçantë mbi të tjerët, pasi këta përbërës kanë edhe emra të ngjashëm me begati, fat të mirë apo edhe numërim parash.
Koha e postimit: 13 janar 2023